Od lat niezmiennie zaskakuje nas różnorodność tradycji świątecznych. Choć Boże Narodzenie spędzamy najczęściej w Polsce, chętnie poznajemy zwyczaje na całym świecie. Zachwycamy się świąteczną piniatą, pokazem sztucznych ogni czy wigilijnymi daniami tak bardzo różnymi od polskich 12 potraw. Nasi Gospodarze również pokażą Wam, jak wiele świątecznych elementów jest wspólnych, bez względu na szerokość geograficzną. Jednego jesteśmy jednak pewni – niezależnie od kraju i przekazywanych od pokoleń zwyczajów wszyscy staramy się, aby Święta były po prostu wyjątkowe!
ALBANIA Z INDYKIEM W ROLI GŁÓWNEJ
W Albanii Święta Bożego Narodzenia mają bardziej wymiar komercyjny niż duchowy. Mimo to, nie brakuje świątecznego klimatu. Jest choinka, lodowisko czy kolacja z indykiem w roli głównej, a na deser słodka baklava…turecka! To zdecydowanie najważniejsze świąteczne danie w każdym albańskim domu. Podaje się go z dollme – małym okrągłym chlebem. Wypieka się go samodzielnie. Pamiętajcie aby do ciasta dodać monetę (wierzch podzielony na ilość domowników z zapisanymi inicjałami)! Po upieczeniu należy go pokruszyć i sprawdzić komu trafiła się szczęśliwa moneta, która zapewni powodzenie przez cały przyszły rok. Czy naszym Gospodarzom udało się trafić na magiczną monetę?
AUSTRIA I NAJBARDZIEJ ZNANA KOLĘDA NA ŚWIECIE
Austriacy mają swój sposób na pierwszą gwiazdkę, szczególnie kiedy niebo jest zachmurzone a za oknem widać tylko ciemność. Po godzinie piątej w oknach rozbrzmiewa mały dzwoneczek, który jest znakiem rozpoczęcia Wigilii. Austria to przede wszystkim ojczyzna jednej z najpiękniejszych kolęd, czyli „Cichej Nocy”. Mieszkańcy muszą też uważać na demona z rogami kozła, w Austrii grasuje Krampus, który straszy dzieci. Ciekawe, czy nasi Gospodarze opuszczają dom w Noc Krampusa 5 grudnia? 🙂
BUŁGARIA W POSZUKIWANIU DOBREGO CZŁOWIEKA
20 grudnia rozpoczyna się okres świąteczny. To 5 dni przed Bożym Narodzeniem! Dzieje się tak dlatego, że w ten dzień przypada Ignażden. Jest to dzień Świętego Ignacego. Wszystko co robimy tego dnia ma pewną magiczną aurę. Najważniejsze, aby pierwszy do domu wszedł człowiek dobry i bogaty. Wtedy następny rok będzie pomyślny. Nie wolno też niczego wynosić z mieszkania, a także wracać z pustymi rękami. Ciekawe czy nasi Gospodarze też zaczynają świętować 20 grudnia!
CZARNOGÓRA I WIGILIA OD RANA
W Czarnogórze to Badnjidan jest odpowiednikiem katolickiej Wigilii, która w kościele prawosławnym trwa już od samego rana. Tego dnia, wczesnym rankiem, ojciec wraz z synami idzie do lasu i wycina suche gałęzie dębu (czyli badnjak – stąd nazwa święta), które stawia przed domem. Kobiety w tym czasie przygotowują świąteczne potrawy. Wieczorem wszyscy udają się do cerkwi, gdzie zanosi się jedną część badnjaka, który spala się razem ze słomą w wielkim ognisku. Pop częstuje wszystkich gorącą rakiją oraz różnymi potrawami. Tym gestem zaczynają się Święta Bożego Narodzenia. Ciekawe, jakie potrawy na święta przyrządzają nasi Gospodarze w Czarnogórze?
CYPR I ŚWIĄTECZNY STÓŁ POD GOŁYM NIEBEM
Boże Narodzenie na Cyprze obchodzone jest 25 grudnia, a Cypryjczycy nie świętują Wigilii. Grudzień na Cyprze jest zazwyczaj bardzo ciepły, dlatego też świąteczny stół stawiany jest często na tarasie lub w ogrodzie. Nie wszystkie cypryjskie dzieci odwiedza święty Mikołaj … ale nie martwcie się, po prostu 31 grudnia niektórym przynosi prezenty Święty Bazyli! Tego dnia króluje również Vassilopitta, czyli tradycyjne ciasto dzielone pomiędzy członków rodziny w kolejności od najstarszego do najmłodszego. Ciekawe czy nasi Gospodarze na Cyprze również zajadają się świątecznym ciastem!
DANIA I UKRYTA NIESPODZIANKA
Duńczycy podczas Wigilii jedzą słodki ryż z cynamonem oraz pieczoną gęś z jabłkami. Tradycyjnym daniem jest budyń z migdałem ukrytym przez gospodynię. Osoba, która go znajdzie dostaje świnkę z marcepanu zapewniającą szczęście na cały rok! Podpowiemy Wam, że nasz Gospodarz na należących do Danii Wyspach Owczych zna się na gotowaniu jak mało kto – może zdradzi Wam przepis na swoją ulubioną świąteczną potrawę?
DOMINIKANA I ROZTAŃCZONE KOLĘDY
Niemalże w każdym domu jest czerwona gwiazda bożonarodzeniowa, a w kościołach i w domach rozkładane są kolorowe szopki betlejemskie. Świąteczną atmosferę podkreślają kolędy, które różnią się znacznie od tych, które znamy. Wiele z nich jest bowiem w rytmie merengue i można do nich nawet tańczyć. Podczas kolacji można również spróbować zawijasów w liściach bananowca wypełnionych różnymi rodzajami mięsa i ryb, serem czy warzywami. Toast jest wznoszony zazwyczaj szklaneczką rumu, domowego ajerkoniaku, likieru anyżowego lub czerwonego wina. Jakich świątecznych piosenek najchętniej słuchają nasi Gospodarze do Dominikanie?
EGIPT I MNÓSTWO CIASTECZEK
Egipt to kraj muzułmański, ale stąd też wywodzą się Koptowie. Święta Bożego Narodzenia w prawosławnym kościele koptyjskim poprzedzone są 43-dniowym ścisłym, rygorystycznie przestrzeganym postem. Kilka dni przed Bożym Narodzeniem, jak każe odwieczny obyczaj, gruntownie sprząta się domy i kościoły. W niektórych domach na poczesnym miejscu, a w kościołach przy wejściu umieszcza się i dekoruje „maghare” czyli naszą szopkę betlejemską. W każdej rodzinie wypieka się świąteczne, posypane grubo cukrem pudrem ciasteczka, którymi w czasie świętowania będzie się częstować bliskich i sąsiadów. Ciekawe, czy nasi Gospodarze spędzają święta w Egipcie?
FRANCJA I NAJLEPSZE KASZTANY NA PLACU PIGALLE
Francuzi nie obchodzą Wigilii, a 25 grudnia głównym daniem jest indyk nadziewany kasztanami. W tym dniu wręczane są także prezenty oraz ręcznie robione kartki. We Francji dzieci wierzą, że to mały Jezus przynosi im prezenty, które wkłada do bucików ustawionych przy kominku. Tradycyjnym ciastem jest skomplikowane do wykonania „Buche de Noel”, czyli rolada w kształcie pnia drzewa. Może naszym Gospodarzom we Francji prezenty przynosi dobra wróżka Dame Abonde lub Św. Mikołaj wraz ze swoim przyjacielem Pre Fouettard?
GRECJA I ŻAGLOWIEC ZAMIAST CHOINKI
Na dzień przed Bożym Narodzeniem i Nowym Rokiem greckie dzieci śpiewają kolędy, chodząc od domu do domu. Najczęściej przy akompaniamencie małych metalowych trójkącików i niewielkich glinianych bębenków. Na prawie każdym stole można znaleźć Christopsomo, czyli Chleb Chrystusa. Jest to okrągły bochenek ozdobiony na szczycie krzyżem, wokół którego ludzie stawiają symbole z ciasta przedstawiające wszystko to, co oznacza długotrwałość. Najważniejszym bożonarodzeniowym symbolem w tym kraju nie jest choinka lecz przystrojony … model żaglowca. Ciekawe, czy nasi Gospodarze w Grecji również mają taki żaglowiec?
GRUZJA I BRODA BAZYLEGO
W Gruzji tradycyjną ozdobą bożonarodzeniową są chichilaki. To orzechowe lub leszczynowe tyczki, wysuszone i wystrugane tak, aby zakręcone stróżyny tworzyły coś w rodzaju puchatej sukienki. Chichilaki symbolizują drzewko życia, ozdabia się je owocami, które symbolizują płodność. Co ciekawe, za czasów ZSRR, chichilaki były zakazane, ponieważ puchata część ozdoby kojarzyła się z brodą św. Bazylego – jednego z najważniejszych świętych w kościele prawosławnym. Chichilaki pali się na dzień przed świętem Epifanii. Ciekawe, czy nasi Gospodarze w Gruzji mają chichilaki?
HISZPANIA – CHAŁWA ZAMIAST OPŁATKA
Święta Bożego Narodzenia w Hiszpanii zaczynają się wielką loterią z pulą nagród w wysokości kilku miliardów euro! Zwycięskie numery są wyśpiewywane przez dzieci z Colegio San Ildefonso. Hiszpańskim odpowiednikiem polskiej pasterki jest Misadel Gallo, czyli Msza Kogucia. Legenda głosi, że to kogut swoim pianiem jako pierwszy ogłosił narodziny Jezusa. W Wigilię, która jest najważniejszym dniem podczas hiszpańskich świąt, rodziny zasiadają do uroczystej kolacji. Główne dania różnią się w zależności od regionu, zazwyczaj są to: jagnięcina i prosię, pieczony indyk, owoce morza, ryby. Na deser podaje się natomiast turrón – rodzaj nugatu z migdałami, marcepanem, orzechami. Wszystko popija się dużą ilością tradycyjnego hiszpańskiego białego wina musującego – cava! Ciekawe, czy nasi Gospodarze biorą udział w świątecznej loterii!
KUBAŃSKA BIESIADA
Na Kubie nie zobaczymy świątecznej choinki! Nie ma też magii prezentów. Nie ma karpia ani nawet amerykańskiego indyka. Za to jest upieczony na ruszcie prosiak. Oprócz samego mięsa są też serowane trunki jak piwo czy rum. To dobry czas na wspólne biesiadowanie. Choć nie ma co dopatrywać się w tym duchowego uniesienia. Jednak czy nie najważniejszą istotą świąt powinno być wspólne spędzenie czasu? Tego możemy uczyć się od naszych kubańskich Gospodarzy!
MALEDIWY I ŚWIĘTA POD PALMAMI
Jak wyglądają Święta na Malediwach? Jak w raju! Do stroju kąpielowego możecie dobrać czapkę Świętego Mikołaja, a bałwana ulepić z … piasku! Choć są to święta nieco inne, bo pod palmą i w ciepłym klimacie, są dla niektórych wymarzonym pomysłem na spędzenie Bożego Narodzenia. Na pewno będzie to czas bez pośpiechu i przedświątecznej krzątaniny. Ciekawe jak spędzają święta nasi Gospodarze na Malediwach, które są przecież krajem muzułmańskim.
MALTA I JEJ ILUMINACJE ŚWIETLNE
Maltańczycy postawili na szopki bożonarodzeniowe. Znaleźć je można na każdym kroku. Co ciekawe zdobią nie tylko kościoły, ale również witryny sklepowe i prywatne podwórka. Cechą charakterystyczną są też bogato zdobione ulice i domy. Najwięcej jest światełek, iluminacje świetlne zdobią całe fasady budynków. W święta Malta staje się rozświetloną wyspą. Ciekawe czy nasi Gospodarze też stawiają szopkę bożonarodzeniową!
NEPAL I ŚWIĄTECZNY SPOKÓJ
Jak wyglądają Święta w Nepalu, gdzie odsetek Chrześcijan jest niewielki? Wigilijna wieczerza nie różni się za bardzo od normalnego posiłku, choć w sklepach znaleźć można mikołaje i plastikowe choinki, a w cukierniach wybrać świąteczne wypieki. Może to jest właśnie przepis na udane święta, bez wizyt w galerii handlowej, mycia okien i samochodu? Bez kolejek w sklepach i kupowania prezentów pod choinkę. W Nepalu możecie na spokojnie przygotować się do tego niezwykłego czasu, który spędzicie po prostu razem. Ciekawe, czy nasi Gospodarze w Nepalu dekorują świąteczne drzewka?
NORWEGIA I POSZUKIWANIE FIGUREK
Norwegowie pielęgnują tradycję koziołka julebukk. Dawniej dzieci w maskach kozła wędrowały i kolędowały, otrzymując słodycze, a dziś julebukk wykorzystywany jest jako element dekoracji ze słomy z czerwoną wstążką wokół szyi. Aby nawiązać do dawnego wędrowania, Norwegowie chowają koziołka w domach swojej rodziny i przyjaciół – kto znajdzie figurkę, przekazuje ją dalej. Głównym daniem świątecznej kolacji jest pinnekjtt, czyli solone jagnięce żeberka. Przygotowuje się również… owsiankę! W wigilijny wieczór należy bowiem poczęstować nią domowego gnoma, nazywanego Julenisse – wówczas będzie grzeczny i zamiast płatać złośliwe figle przyniesie dzieciom prezenty. Ciekawe, czy nasi Gospodarze w Norwegii schowali świątecznego koziołka?
PORTUGALIA I DODATKOWE NAKRYCIE
W Polsce zostawiamy dodatkowe nakrycie przy wigilijnym stole dla głodnego wędrowca, w Portugalii zostawia się je dla osoby zmarłej. Należy o tym pamiętać, bo to zapewni opiekę zmarłych nad domem przez kolejny rok. Zwyczaje świąteczne Portugalii są dosyć podobne do polskiej tradycji. Może poza świątecznymi daniami, gdzie na portugalskim stole królują potrawy z dorsza i ciasto Bolo Rei – królewskie okrągłe ciasto z kandyzowanymi lub suszonymi owocami i orzechami. Na pewno nasi Gospodarze w Portugalii pamiętają o dodatkowym nakryciu dla wędrowca lub osoby zmarłej!
TAJLANDIA I ZNIŻKA NA MASAŻ
Tajlandia jest krajem przede wszystkim buddyjskim. Jednak za sprawą rozbudowanej turystyki i w tym kraju nie zabraknie świątecznych ozdób. Niestety dni świąteczne nie są wolne od pracy. Nie przeszkadza to jednak w wieczornym świętowaniu, a nawet grillowaniu. Tajowie kochają zabawę, śpiewanie piosenek i wspólne tańce. Dlatego bez problemu zaadoptowali trochę naszego świątecznego klimatu. A najlepszym prezentem może okazać się prawdziwy tajski masaż. Ciekawe co porabiają w tym czasie nasi polscy Gospodarze z Tajlandii?
WŁOCHY I STARA CZAROWNICA
Choinkę we Włoszech ubiera się już 8 grudnia. W tym dniu budowane są również żłóbki w kościołach. W Neapolu powstaje największa szopka na świecie, złożona z ponad sześciuset elementów. Oprócz Mikołaja prezenty przynosi Befana, czyli stara czarownica, która zostawia upominki w butach lub w skarpecie. Niegrzecznym dzieciom zostawia węgiel – włoskie cukierki carbone, a grzecznym słodkie caramelle. Czy na stołach naszych Gospodarzy we Włoszech królują węgorze, dorsze, vermicelli z małżami, penettone i pandoro?
WESOŁYCH ŚWIĄT!
Podróżowanie po świecie w czasie Bożego Narodzenia to bardzo ciekawe doświadczenie, które pozwoli nam naprawdę poznać świąteczne tradycje w różnych stronach globu. Niezależnie gdzie zdecydujecie się spędzić Święta, życzmy Wam wspaniałych chwil!
P. S. Jeśli zainteresowały Was świąteczne tradycje z różnych krajów, zapraszamy też na naszego bloga CityLove!
